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简单但地道的番茄牛腩

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中华聊城小当家

之前搜过很多番茄牛腩的做法,一样平常都对照繁琐,我也都逐一考试测验过,着末发明做出来味道着实都一样,以是在这里总结了最简单然则一样好吃的做法。我写的很简单,用料也没有给出详细的量,然则日常平凡做饭的人,相识都懂,不用多说。

用料

牛腩

x克

西红柿

一个俩的

食用油

x克

x片

x根

八角

x个

小茴喷鼻

一点儿(小茴喷鼻的味道我很爱好,用在这道菜也很相宜,建议必放)

喷鼻叶

两三片(没有可以不放)

桂皮

一两块(没有可以不放)

生抽

x勺

老抽

x勺

料酒

x勺

冰糖

x克(没用可以用白糖)

x克

简单但隧道的番茄牛腩的做法

牛腩冷水下锅焯水备用

起锅烧油下葱姜和喷鼻料煸炒

下牛肉煸炒

下西红柿煸炒

加入生抽老抽料酒煸炒

加开水!(必然如果开水)

放入冰糖或白糖(这一步目的是提鲜)

加盐

调小火炖

熟了,好吃的就不谈!吃的太发急忘了摄影了

小贴士

有的人做肉菜爱好炒糖色给肉上色,我觉的可以,但没需要,由于家家都有老抽,给肉上色,老抽就可以做到。假如你炒糖色,就没法子煸喷鼻料,喷鼻料味道会出不来。建议做肉菜去掉落炒糖色这一步,当然我只是建议。

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